Compass Group og Hinna Park Facility Management AS har signert en avtale som omfatter leveranse av kantine, gjeste- og møtemat, renhold og conciergetjenester. Kontrakten løper over 4 år, med mulighet for opsjoner, og har en verdi på over 100 millioner NOK over kontraktstiden.
Forsvarets logistikkorganisasjon (FLO) har inngått avtale med Eurest om drift av samtlige velferdskantiner og lunsjkantiner. Avtalen innebærer også drift av messeforpleining på Kolsås og kafeen på Akershus Festning. Kontrakten har en samlet estimert verdi på 900 millioner kroner over kontraktsperioden på 7 år inklusiv opsjoner.
Compass Group plukker opp stafettpinnen og er klar for sine etapper i kappløpet mot plasten i WWFs #Plaststafett. Innen 2020 skal all unødvendig plast bort. Sugerør, tannstikkere pakket i plast og plastbestikk går i første etappe.
Over 30 kvinner, 2 menn og en baby tok turen til Friends of Food på Media City Bergen onsdag 24.april for å la seg inspirere på Stop Food Waste Day-Frokostmøte til Compass Group og Entra. Mette Nygård Havre bak folkebevegelsen «Spis opp maten» og Kristine Ullaland fra Zero Waste Norge var æresgjester.
1/3 av maten som produseres globalt kastes hvert år. Tall fra Østfoldforskning viser at det totale matsvinnet i Norge i 2017 var minst 385.000 tonn spiselig mat. Dette tilsvarer ca. 73 kg per innbygger og et økonomisk tap på ca. 22 milliarder norske kroner*. Compass Group Norge markerer i dag Stop Food Waste Day for å vise at vi aktivt tar del i kampen mot matsvinn.
Stop Food Waste Day ble etablert av Compass Group USA og Save the Food i 2017. Formålet var å øke bevisstheten rundt matsvinn og oppfordre industrien til å redusere mengden mat som kastes. Dagen har nå blitt en internasjonal merkedag som markeres hvert år i løpet av Earth Week den siste uken i april.
Informasjon og inspirasjon om hvordan alle kan bli matreddere.
Onsdag 24. april brukes til å informere om matsvinn på våre enheter over hele landet, men også gi inspirasjon til hvordan både industri og privatpersoner med enkle grep kan bli matreddere.
I samarbeid med vår kunde Entra arrangeres det blant annet et Stop Food Waste Day-frokostmøte på Media City Bergen. Hit kommer Mette Nygård Havre, forfatter av boken «Spis opp maten», og Kristine Ullaland, daglig leder i Zero Waste Norge og blogger bak Grønare kvardag, for å dele sine innspill og tips.
Halvere matsvinnet innen 2030
Matsvinnet i Norge skal halveres innen 2030. På veien mot dette målet samarbeider Compass Group Norge med andre aktører i bransjen i prosjektet KuttMatsvinn 2020. Gjennnom dette prosjektet og tett samarbeid med Matvett er vi med på å ta ett ekstra løft for å bekjempe matsvinn i Norge. Vi håper så mange som mulig tar del i å markere Stop Food Waste Day med oss, og at vi sammen kan være matreddere, i dag, og resten av året.
---------
*tallene er fra rapporten "Matsvinn i Norge - Rapportering av nøkkeltall 2015-2017" levert av Østfoldforskning på oppdrag fra Matvett.
Om Compass Group
Compass Group er en verdensledende leverandør av måltidsrelaterte tjenester og andre supporttjenester. Selskapet har virksomhet i mer enn 50 land og rundt 600 000 ansatte på verdensbasis. I Norge drives virksomheten under merkenavnene Eurest, Eurest Services, ESS, Medirest og Eurest Konferanse & Selskap. Compass Group Norge har om lag 2000 ansatte, 2 milliarder kroner i omsetning og en landsdekkende tilstedeværelse.
Compass Group Norge markerer i dag Stop Food Waste Day for å vise at vi aktivt tar del i kampen mot matsvinn. Onsdag 24. april brukes til å informere om matsvinn på våre enheter, men også gi inspirasjon til hvordan både industri og privatpersoner med enkle grep kan bli matreddere. I samarbeid med vår kunde Entra arrangeres det blant annet et Stop Food Waste Day-frokostmøte på Media City Bergen.
- Vi har jobbet jevnt siden 2009 med å redusere vår miljøpåvirkning. Nå samler vi arbeidet vi har gjort i ett dokument og dette skjerper vårt fokus og vår innsats, sier Nina Fuglesang, Compass Groups kvalitets- og miljøansvarlig. Ta en titt på rapporten her og les mer om hvordan Compass Group jobber med bærekraft, hvilke mål vi har satt oss, hvordan det har gått frem til nå og veien videre.
Fokus på matsvinn i NHO-bygget ga resultater – Matsvinn fra møte- og konferansematen ble KUTTET med 47 % i kampanjeuken Som ledd i KuttMatsvinn2020-prosjektet samarbeider Eurest og Matvett om et "Beste praksis kantine"-prosjekt i Næringslivets hus, og har i den forbindelse gjennomført en KUTTMatsvinn-kampanje blant alle byggets ansatte med oppsiktsvekkende resultater.
Eurest og Matvett har samarbeidet om et "Beste praksis kantine"-prosjekt i NHO-bygget det siste halve året. Nå inviterer de til KuttMatsvinn-uke blant de ansatte i NHO-bygget på Majorstuen.
I Eurests «beste praksis»-kantine i NHO-bygget på Majorstuen har matsvinn blitt en naturlig del av hverdagen. Eurests ansatte Paul, Lise, Ida og Øyvind jobber tett med Matvett og gårdeier NHO Eiendom for å redusere matsvinn, ikke bare i kantinen, men i hele bygget.
Vi gleder oss til å ta vare på de som tar vare på oss som Forsvarets nye kantineleverandør 💪
Gjengen vår på NHO Møtesenter er engasjerte matreddere! I dag presenterte site manager Ida Silseth og konferanseleder Lise Pedersen sine beste praksis tips for å redusere matsvinn for vår Global Sustainability Manager, Laura McMullen og representanter fra HMSK-avdelingene i de nordiske Compass-landene.
Tett samarbeid med Matvett - Ta vare på maten og en herlig innsats fra hele teamet har gitt fantastiske resultater. Vi gleder oss til fortsettelsen! 🤩 #ourpeople #greatpeople #greatresults 💪
Forleng smaken av sommeren med denne nydelige rabarbrakaken ala Sabine Mouni-Obermeyer 🤩
——
Oppskrift til langpanne:
200 g smør
200 g sukker
3 egg
Litt revet sitronskall
350 g mel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 dl melk
1 kg rabarbra
Litt sukker og kanel til toppen
Vaniljekrem
——
Bland romtemperert smør og sukker. Tilsett eggene og sitronskallet. Bland alt det tørre og tilsett det i smørblandingen. Rør inn melken og til slutt rabarbraen. Strø litt sukker og kanel på toppen før steking. Stek på 180 grader celsius i 35 min. Vent 20 minutter etter at kaken er tatt ut av ovnen og tilsett vaniljekremen. Server og nyt 🥰#lidenskapformat #tirsdagstipset
Compass Group er en verdensledende leverandør av måltidsrelaterte tjenester og andre supporttjenester. Selskapet har virksomhet i mer enn 50 land og rundt 600 000 ansatte på verdensbasis. I Norge drives virksomheten under merkenavnene Eurest, Eurest Services, ESS, Medirest og Eurest Konferanse & Selskap. Compass Group Norge har om lag 2000 ansatte, 2 milliarder kroner i omsetning og en landsdekkende tilstedeværelse.
